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2021年，我国肉类食品交易总产量9790吨，其中猪肉消费量达到565吨.猪肉消费占肉类食品总交易量的57万吨.8%，我们中国人吃的肉大部分是猪肉。而且，中国的猪肉消费量长期占全球猪肉总消费量的50%以上，这是一个巨大的数据。

以观麦d88尊龙官网手机app的合作伙伴为例，其在县城针对学校食堂进行配送，往往一天所需的肉品超过4000斤，需要近30头“二师兄”，单日配送额近100000元。大家可以算一下这是多大的利润。肉类配送市场这么大的一块“蛋糕”，岂能白白放弃？

猪肉分割存在什么难点？

如果自采购、自分割，“猪肉”的成本核算和管理都非常让人头疼。肉类品类存在a进b出的情况。即整猪买进，一般业内行话称其为“白条”，以重量结算进货价。而出货配送则分为五花肉、里脊肉、龙骨等等不同部分，不同部分肉品的价格并不相同，甚至相差很大。这将导致利润核算很难准确统计，从而导致定价困难，没有市场竞争力。

更让人苦恼的是，在食材配送中，备货送货都是根据订单种类来定的，如２０个客户需求五花肉１２００斤，１５个客户需求瘦肉２００斤，８个客户需求排骨５００斤。实际汇总订单后，只能靠经验大概预估“白条”数量，无法精确判定，也容易产生剩余损耗。

作为传统食材配送商，一切都从订单统计、制定采购计划开始，才能进行后续的分割打单、检验送货，运输保鲜，及关键的定价结算等，因此订单的高效精确管理非常重要。

同时，“白条”作为整体，成品作为部分，在实际的分割业务中，有初次分割、二次分割，需要重复统计整理计算，做库存管控。该项统计需要每日进行，且数据整理难度很大，往往需要聘请专业人员进行统计，每月的人员开支也不是一笔小数目。

肉类分割软件哪家好？

肉类分割软件哪家好？推荐下观麦的生鲜配送系统，就有商品管理、智能定价、数据管理等功能。商品可以组合管理，价格灵活配置自动计算，数据称重时自动同步，当下单斤两与实际斤两不一样的时候，系统会自动把实际出库斤两更新到配送单及对账单上。

观麦的肉类分割系统，可以解决生鲜配送企业的痛点难点，通过系统简化生鲜配送流程，提升效率。

从14年至今已在行业深耕7年，观麦生鲜配送系统，通过详细的市场调研和自身经验，研发出最适合生鲜配送企业使用的管理软件，并不断升级迭代让企业更好地使用。目前观麦遍及全国23个省，一百余座城市，触达累计50万 目标客户，已服务全国11000 客户。

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