速派餐饮：团餐全链条数字化升级 全新管理模式竞争突围-k66凯时

疫情常态化下，团餐业需求特点产生变化，从较为固定、可预测性较高的固定场所需求转变为不确定性较高的灵活需求，对团餐人来说，也是新的转型契机。很多领跑企业积极自救、逆势生长，探索团餐经营新模式。

速派餐饮：全链条数字化升级 全新管理模式竞争突围

同样作为团餐数字化转型的先行者，速派围绕业务全链条，完成了从前端收银到后端供应链，覆盖各个主体，一体化、全流程升级：在打造数智化食堂的基础上，合作哗啦啦在前中后端构建起“智能化硬件 智慧化软件 价值化服务”为核心的ai数字系统3.0，全面打通供应链到央厨、到食堂托管等生产运营环节。

在业务拓展上，速派采用“直营 合伙人”模式，即在直营基础上，利用数字化3.0给有资源的b端/c端赋能，建立创业平台，并可提供定制化服务。根据甲方不同需求，为项目提供餐厅设计、业态规划、招商管理等相关专业咨询服务，并对不同合作模式进行专业定制。

在运营管理方面，公司致力于敏捷化的组织体系，以业务功能为导向设立运营支持、营销支持和后勤支持等中心，打破部门之间的界限。同时，总部可根据不同的需求场景，迅速形成灵活的跨部门虚拟团队，无边界协作高效完成各项工作任务。

时至今日，速派旗下拥有4个种植基地、25个食材配送中心、6大中央厨房、100多家托管餐厅，并形成了完善的大型团餐服务保障架构。