2023中国餐饮品牌力白皮书-k66凯时

摘要

口 本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐品牌研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对我国餐饮品牌的相关资料进行整理分析。从餐饮行业概貌、餐饮品牌总体概貌、餐饮典型品类品牌力表现等角度，综合剖析了我国餐饮品牌的发展现状

全文部分亮点如下:

1、行业概貌

2023年前8个月餐饮大盘迎五年来最好成绩
餐饮行业开启生存竞速赛，中小型餐饮品牌加速出清
餐饮行业加速迈入大连锁化时代

2、品牌概貌

中餐品牌再掀出海潮，茶饮、火锅打头阵
品牌加盟白热化，“品招”才能致胜
注重品牌形象塑造，积极拥抱餐饮流量

3、重点品类概貌

茶饮竞速至“赛点”，价格战愈演愈烈
·咖饮市场规模超千亿，品牌加速跑马圈地
重庆火锅崛起，“火锅 ”产品趋势渐显